Desde 1768
El Hotel y la Región
El hotel-restaurante más antiguo de Bélgica, a orillas del Amblève, donde ocho generaciones de la familia Daussaint-Bonhomme escriben la misma historia de hospitalidad.
El hotel-restaurante más antiguo de Bélgica, a orillas del Amblève, donde ocho generaciones de la familia Daussaint-Bonhomme escriben la misma historia de hospitalidad.
Todo comienza en 1768. En el camino de Lieja a las Ardenas, una posta de postas abre sus puertas a orillas del Amblève. Los viajeros dejan allí sus caballos en las cuadras detrás de la casa, mientras recobran fuerzas con una buena comida. Ocho generaciones después, la familia Daussaint-Bonhomme perpetúa esta tradición en lo que se ha convertido en el hotel-restaurante más antiguo de Bélgica — más de 250 años de historia ininterrumpida.
De posta de postas a taberna, de taberna a restaurante, de restaurante a hotel gastronómico — cada generación ha añadido un capítulo, recibiendo a lo largo de las décadas a huéspedes ilustres y una estrella en la Guía Michelin en los años treinta. Descubra este relato completo, ilustrado con archivos familiares, en nuestra página Nuestra Historia.
Hoy, la octava generación sigue escribiendo esta historia. El homarium sigue albergando bogavantes, truchas y cangrejos de río. La porcelana auténtica y la cubertería de plata adornan las mesas. Y bajo los olmos centenarios de la terraza, el Amblève canta la misma canción que en 1768.
Miembro Logis Hotels — Calidad y AutenticidadRemouchamps es una puerta de entrada a un mundo aparte. Aquí, los ríos han excavado grutas extraordinarias, los ciclistas ascienden puertos míticos, y los cerveceros perpetúan tradiciones seculares.
El Amblève es el río que lo ha dado todo a Remouchamps. Sus aguas vivas han excavado las grutas, alimentado las truchas, inspirado a los poetas. Es él quien murmura bajo la terraza del hotel, quien refleja las estrellas al caer la noche.
La Côte de la Redoute, mítico puerto del ciclismo profesional, comienza a pocos kilómetros. La cerveza artesanal « L'Elfique » se elabora en la cercana Aywaille. Y las Hautes Fagnes, última tundra de Europa occidental, están a solo media hora en coche.
La navegación subterránea más larga de Europa, justo enfrente del hotel — un lugar visitado desde el siglo XIX.
lesgrottes.be
El único parque safari de Bélgica, entre leones, jirafas y osos en un entorno boscoso de 84 hectáreas.
mondesauvage.be
Enormes bloques de cuarcita depositados en el lecho del Amblève — patrimonio excepcional de Valonia desde 1970.
tourisme.aywaille.be
La ciudad termal que dio su nombre a los « spas » de todo el mundo — manantiales, casino y villeggiatura Belle Époque.
visitspa-hautesfagnes.be
La cascada más alta de Bélgica, y el parque Plopsa Coo al pie de los rápidos del Amblève.
plopsa.comCréditos fotográficos — Le Monde Sauvage: Freddy de Hosdent (CC BY-SA 4.0) · Fonds de Quareux: Bel Adone (dominio público) · Spa: Marc Ryckaert / MJJR (CC BY 3.0) · Coo: Zairon (CC BY-SA 4.0) — vía Wikimedia Commons.
Seis generaciones de caminantes y ciclistas han recorrido estos mismos caminos antes que usted. Aquí tiene una selección verificada, a pie o en bicicleta, a pocos minutos del hotel.
Acantilados y vistas panorámicas sobre el Amblève en una reserva natural protegida: circuito de 6,9 km, unas 2h15, 249 m de desnivel.
aywaille.be
Arboreto y miradores sobre Aywaille desde el centro: 6,4 km, unas 2h30, 173 m de desnivel.
aywaille.be
El paseo emblemático de la región: un torrente caprichoso entre pozas y rocas cubiertas de musgo, unos 6 km desde Sedoz.
tourisme.aywaille.be
El gemelo salvaje y poco conocido del Ninglinspo, hasta los vestigios de una antigua mina de oro: 14 km, unas 4h30, 385 m de desnivel — para caminantes experimentados.
cirkwi.com1,5 km a lo largo del Amblève entre enormes bloques de cuarcita — patrimonio excepcional de Valonia desde 1970.
tourisme.aywaille.be
Un tranquilo circuito por campos y bosques, desde la aldea de Paradis: 5 km, 100 m de desnivel.
tourisme.aywaille.be
Quizás el puerto más mítico del ciclismo belga: 1,65 km al 9,5 % de media (hasta el 22 %), con salida desde el mismo Remouchamps. Juez de paz de la Lieja-Bastogne-Lieja desde hace décadas.
cols-cyclisme.com
Sendero llano y seguro a lo largo del Amblève entre Remouchamps y Aywaille, con zonas de juego en ambos extremos. Ideal en familia, a pie o en bici.
tourisme.aywaille.be
El antiguo trazado del Campeonato de Europa de BTT de 1998: 7,5 km técnicos a través de la reserva de la Heid des Gattes, descensos de esquisto y regreso por la Voie des Aulnes.
ardennes-etape.be
Distancias verificadas desde el hotel (Google Maps) y datos de recorrido procedentes de fuentes oficiales o reconocidas: tourisme.aywaille.be, aywaille.be, cols-cyclisme.com, ardennes-etape.be, cirkwi.com.
Créditos fotográficos — Heid des Gattes & Sur la Heid: Rebexho (CC BY-SA 3.0 / 4.0) · Thier Bosset: Jean-Pol Grandmont (CC BY 2.0) · Chefna: KB72 (CC BY-SA 3.0) · Paradis: holadeejay (CC BY-SA 3.0) · La Redoute: Hoebele (CC BY-SA 4.0) · Voie des Aulnes: Michielverbeek (CC BY-SA 4.0) — todas vía Wikimedia Commons.
El Royal Hôtel Restaurant Bonhomme fue fundado en 1768 como posta de postas en la ruta de Lieja a las Ardenas, a orillas del río Amblève en Remouchamps. Ocho generaciones de la familia Daussaint-Bonhomme se han sucedido allí, convirtiéndolo en el hotel-restaurante más antiguo de Bélgica — más de 250 años de historia ininterrumpida. El Rey Alberto I, Mistinguett, Fernandel y Fangio se han alojado allí.
Remouchamps et ses environs regorgent d'activités : les Grottes de Remouchamps abritent la plus longue navigation souterraine au monde ; le kayak et le rafting sur l'Amblève offrent des sensations fortes ; des dizaines de sentiers de randonnée partent du village ; la Côte de la Redoute est une montée mythique du cyclisme professionnel ; la bière artisanale « L'Elfique » est brassée à Aywaille ; les Hautes Fagnes, dernière toundra d'Europe occidentale, sont à 30 minutes. Stavelot, Spa et Durbuy sont également à proximité.
Sí, el Royal Hôtel Restaurant Bonhomme es miembro de la red Logis Hotels, un distintivo europeo que garantiza la calidad de la acogida, el encanto del alojamiento y la autenticidad de la cocina. El restaurante obtuvo además una estrella en la Guía Michelin en 1937, conservada hasta 1940 y recuperada tras la guerra hasta 1958.