Depuis 1768
L'Hôtel & la Région
Le plus ancien hôtel-restaurant de Belgique, au bord de l'Amblève, où huit générations de la famille Daussaint-Bonhomme écrivent la même histoire d'hospitalité.
Le plus ancien hôtel-restaurant de Belgique, au bord de l'Amblève, où huit générations de la famille Daussaint-Bonhomme écrivent la même histoire d'hospitalité.
C'est en 1768 que tout commence. Sur la route de Liège aux Ardennes, un relais de poste ouvre ses portes au bord de l'Amblève. Les voyageurs y laissent leurs chevaux dans les écuries derrière la maison, le temps de reprendre des forces autour d'un bon repas. Huit générations plus tard, la famille Daussaint-Bonhomme perpétue cette tradition dans ce qui est devenu le plus ancien hôtel-restaurant de Belgique — plus de 250 ans d'histoire ininterrompue.
De relais de poste à taverne, de taverne à restaurant, de restaurant à hôtel gastronomique — chaque génération a ajouté un chapitre, accueillant au fil des décennies des hôtes de marque et une étoile au Guide Michelin dans les années 1930. Retrouvez ce récit complet, illustré d'archives familiales, sur notre page Notre Histoire.
Aujourd'hui, la huitième génération continue d'écrire cette histoire. Le homarium abrite toujours homards, truites et écrevisses. La porcelaine authentique et les couverts en argent ornent les tables. Et sous les ormes centenaires de la terrasse, l'Amblève chante la même chanson qu'en 1768.
Membre Logis Hotels — Qualité & AuthenticitéRemouchamps est une porte d'entrée vers un monde à part. Ici, les rivières ont creusé des grottes extraordinaires, les cyclistes gravissent des côtes mythiques, et les brasseurs perpétuent des traditions séculaires.
L'Amblève est la rivière qui a tout donné à Remouchamps. Ses eaux vives ont creusé les grottes, nourri les truites, inspiré les poètes. C'est elle qui murmure sous la terrasse de l'hôtel, elle qui reflète les étoiles le soir venu.
La Côte de la Redoute, mythique montée du cyclisme professionnel, démarre à quelques kilomètres. La bière artisanale « L'Elfique » est brassée à Aywaille, toute proche. Et les Hautes Fagnes, dernière toundra d'Europe occidentale, ne sont qu'à une demi-heure de route.
La plus longue navigation souterraine d'Europe, juste en face de l'hôtel — un site visité depuis le XIXe siècle.
lesgrottes.be
Le seul safari-parc de Belgique, entre lions, girafes et ours dans un cadre boisé de 84 hectares.
mondesauvage.be
D'énormes blocs de quartzite posés dans le lit de l'Amblève — patrimoine exceptionnel de Wallonie depuis 1970.
tourisme.aywaille.be
La cité thermale qui a donné son nom aux « spas » du monde entier — sources, casino et villégiature Belle Époque.
visitspa-hautesfagnes.be
La plus haute chute d'eau de Belgique, et le parc Plopsa Coo au pied des rapides de l'Amblève.
plopsa.comCrédits photos — Le Monde Sauvage : Freddy de Hosdent (CC BY-SA 4.0) · Fonds de Quareux : Bel Adone (domaine public) · Spa : Marc Ryckaert / MJJR (CC BY 3.0) · Coo : Zairon (CC BY-SA 4.0) — via Wikimedia Commons.
Six générations de marcheurs et de cyclistes ont arpenté ces mêmes chemins avant vous. Voici une sélection vérifiée, à pied comme à vélo, à quelques minutes de l'hôtel.
Falaises et panorama sur l'Amblève dans une réserve naturelle classée : boucle de 6,9 km, environ 2h15, dénivelé 249 m.
aywaille.be
Arboretum et points de vue sur Aywaille depuis le centre-ville : 6,4 km, environ 2h30, dénivelé 173 m.
aywaille.be
La balade emblématique de la région : un torrent capricieux entre vasques et rochers moussus, environ 6 km au départ de Sedoz.
tourisme.aywaille.be
Le jumeau sauvage et méconnu du Ninglinspo, jusqu'aux vestiges d'une ancienne mine d'or : 14 km, environ 4h30, dénivelé 385 m — pour marcheurs aguerris.
cirkwi.com1,5 km au fil de l'Amblève entre d'énormes blocs de quartzite — patrimoine exceptionnel de Wallonie depuis 1970.
tourisme.aywaille.be
Une boucle tranquille à travers champs et bois, au départ du hameau de Paradis : 5 km, dénivelé 100 m.
tourisme.aywaille.be
Peut-être la montée la plus mythique du cyclisme belge : 1,65 km à 9,5 % de moyenne (jusqu'à 22 %), au départ de Remouchamps même. Juge de paix de Liège-Bastogne-Liège depuis des décennies.
cols-cyclisme.com
Piste plate et sécurisée le long de l'Amblève entre Remouchamps et Aywaille, aires de jeux aux deux extrémités. Idéale en famille, à pied ou à vélo.
tourisme.aywaille.be
L'ancien tracé du Championnat d'Europe de VTT 1998 : 7,5 km techniques via la réserve de la Heid des Gattes, descentes schisteuses et retour par la Voie des Aulnes.
ardennes-etape.be
Distances vérifiées depuis l'hôtel (Google Maps) et données de parcours issues de sources officielles ou
reconnues : tourisme.aywaille.be, aywaille.be, cols-cyclisme.com, ardennes-etape.be, cirkwi.com.
Crédits photos — Heid des Gattes & Sur la Heid : Rebexho (CC BY-SA 3.0 / 4.0) ·
Thier Bosset : Jean-Pol Grandmont (CC BY 2.0) · Chefna : KB72 (CC BY-SA 3.0) ·
Paradis : holadeejay (CC BY-SA 3.0) · La Redoute : Hoebele (CC BY-SA 4.0) ·
Voie des Aulnes : Michielverbeek (CC BY-SA 4.0) — toutes via Wikimedia Commons.
Le Royal Hôtel Restaurant Bonhomme a été fondé en 1768 comme relais de poste sur la route de Liège aux Ardennes, au bord de la rivière Amblève à Remouchamps. Huit générations de la famille Daussaint-Bonhomme s'y sont succédé, en faisant le plus ancien hôtel-restaurant de Belgique — plus de 250 ans d'histoire ininterrompue. Le Roi Albert Iᵉʳ, Mistinguett, Fernandel et Fangio y ont séjourné.
Remouchamps et ses environs regorgent d'activités : les Grottes de Remouchamps abritent la plus longue navigation souterraine au monde ; le kayak et le rafting sur l'Amblève offrent des sensations fortes ; des dizaines de sentiers de randonnée partent du village ; la Côte de la Redoute est une montée mythique du cyclisme professionnel ; la bière artisanale « L'Elfique » est brassée à Aywaille ; les Hautes Fagnes, dernière toundra d'Europe occidentale, sont à 30 minutes. Stavelot, Spa et Durbuy sont également à proximité.
Oui, le Royal Hôtel Restaurant Bonhomme est membre du réseau Logis Hotels, un label européen qui garantit la qualité de l'accueil, le charme de l'hébergement et l'authenticité de la cuisine. Le restaurant a par ailleurs obtenu une étoile au Guide Michelin en 1937, conservée jusqu'en 1940 puis retrouvée après-guerre jusqu'en 1958.